ナターシャ･キャンベル-マクブライド博士のホームページから。
もし貴方が、道行く人に心臓病の原因を尋ねたなら、貴方は彼らの答えが、バター、卵、肉と脂肪である事を、すでにご存じのことでしょう。でも、この考え方がただの仮説であって、未だに証明されていない全面的に間違ったものである事まで、ご存知でしたか？
この不名誉な仮説は「ダイエット-心臓仮説」と呼ばれ、1953年に提案されましたが、世界中の科学者を持ってして、それが間違いであった事を証明するのに数十年もかかったのです。問題は、科学者たちがその事実関係を研究・調査している間に、巨大でパワフルな、しかも金銭的にも裕福で、政治的にも長けた金儲けの仕組みがこの「ダイエット-心臓仮説」をベースに出来上がってしまった事です。この仕組みには、この仮説を絶滅させてしまうには多すぎる既得権益がついてしまっているのです。
数十年もの間、その強度を増しながら絶え間なく続く、反脂肪と反コレステロールという組織的な宣伝活動に支配されてきました。もし、このポリシーが正しかったなら、もし本当に、自然な脂肪とコレステロールを豊富に含む食べ物が心臓病の原因だったのなら、この病気の増加率は、今頃下がっていなければなりません。でも、それは下がるどころか、むしろ上がって行っているのです。つまりこのポリシーが間違っているという事なのです。間違った仮説を基にしているのですから、正しいわけがありません。
PUT YOUR HEART IN YOUR MOUTH by Dr. Natahsa Campbell- McBride MD
このヴィデオは、オックスフォード･リアル･ファーミング･コンフェレンスのご好意によるものです。 www.oxfordrealfarmingconference.co.ukナターシャ博士は、「何千年もの間、あるいは、もしかしたら数百万年もの間、人間は脂肪が非常に価値のあるものとして認めてきました。人々は、動物性脂肪を得るために長い距離を旅し、聖なる食物として崇めてきたのです。」と、言っています。
脂肪をタップリ含んだ肉、魚、貝類、卵、クリームとバターは、部族や家族のメンバーの中でも一番重要な人のために、戦場に向かう戦士のために、子供をもうけようとする夫婦のために、育ち盛りの子供たちのために、そして知恵深い長老のために、取り置かれていました。この古代からの知恵はその不名誉な「ダイエット-心臓仮説」が生まれるまで、世代から世代へと受け継がれていました。その当時、この仮説は心臓病は、脂肪分と何かの関係があるのかもしれないといった程度の、不確かなアイディアでした。仮説というのは、科学をもって証明されるまで真実ではありません。
あれから50年以上が過ぎた今、科学は「ダイエット–心臓仮説」が間違いだった事を表明したのです！自然の動物性脂肪とコレステロールタップリの食物が心臓病を起こしたりはしないのです。それどころか、脂肪が心臓病を防止するという事実が判明したのです！
「ダイエット-心臓仮説」は、歴史の本にでも仕舞ってしまえば良いのだと、私は思います。
子供のためのお話に、ハンス･クリスチャン･ヘンダーソン著の「裸の王様」を覚えていますか？このお話の中で、二人の嘘つき職工が王様に、身分にそぐわない人、馬鹿な人、そして無能力な人の目には見えない新しいスーツを約束します。王様も周囲の人々も、すっかり彼らの嘘に騙されてしまい、王様は「新しい魔法のお洋服」を着ているのだと思いながら、彼の支配下をパレードします。1人の子供が真実を見分け、「王様は何も来ていないじゃあないか！」と叫ぶのです。その一言で、沈黙は破られ、皆が真実に目を向ける事になり、王様は恥ずかしさに逃げて行くのです。
誰かがこの子供の役目をしなければなりません。世界中の人々の健康に、計り知れないダメージを与えてきた悪性のアイディア – 「ダイエット-心臓仮説」についての沈黙を破るのです！
多くの著名な科学者たちが何年もの間、それを試みてきました。そして、今でも、そうしています。
彼らの声に耳を傾けてください！私の本（PUT YOUR HEART IN YOUR MOUTH） を読んでください！（残念ながら、この本は現在英語のみで出版されています。只今、弊社出版部より日本語訳版を、なるべく早く、皆様にお届けできますよう準備中で御座います。今しばらくお待ちください。GAPS食事療法の本は、現在、アメリカのアマゾンのみで、発売中で御座います。日本のオンライン書店数店より、今年3月始めの発売開始を目指し、チーム一同奮闘中で御座います。日本での発売が始まりましたら、フェース･ブック、及び本ホーム･ページにてご案内申し上げます。）
「私の心臓発作も、夜中や他の時に起こる頻脈も、私たちが沢山の動物性脂肪を食べるようになって、何処かへ消え去ってしまった事を、全ての人々に知ってほしいです。さらに、私の不安のレベルも、そんな事があった事を忘れてしまうくらい下がり、さらにずうっと良くなり続けています。ナターシャ･キャンベル –マクブライド博士の著書「 Put your Heart in your Mouth Put 」に大変感謝しています。私たちが正しい事をしているのだと納得できますし、・・・何年もの間、様々な新しい、異なるダイエット（ベジタリアン、プロパー･コンバイニング、メタボッリック･タイプイング、血液型ダイエット、そして一番最近は発芽させた穀類と小麦粉だけのダイエットなど）を試みました。
何れのダイエットも、･･･もう一度繰り返しますが、何れのダイエットも、伝統的な食物を食べる以上に、私たちの健康を向上させてはくれませんでした。」
シェリー･ミラー
ラファイエット、ロサンジェルス、米国 2011年2月
If you stop any person on the street and ask them what causes heart disease, you know what the answer will be: butter and eggs, meat and fat. Did you know that this idea comes from a hypothesis, which has been proven to be entirely false? This infamous hypothesis, called The Diet-Heart Hypothesis, has been proposed in 1953, and it took scientists all over the world a few decades to prove it wrong. Trouble is, while the science was working on it, a hugely powerful and wealthy political and commercial machine was built based on the diet-heart hypothesis. This machine has too much vested interest in this hypothesis to allow it to die, so they do their best to vigorously promote it to the population.
We have been subjected to anti-fat and anti-cholesterol propaganda for decades relentlessly and with increasing intensity. If this policy was correct, if indeed natural fat and cholesterol-rich foods caused heart disease, then the rates of this disease would have fallen by now. But they are not falling, they are increasing! So, the policy is wrong, and how can it be right, if it is based on a wrong hypothesis!
Video courtesy of www.oxfordrealfarmingconference.co.uk
To understand what is going on, please read Dr Natasha Campbell-McBride’s book
The book will not only explain what really causes heart disease, but also provide you with a detailed guidance on what we should eat to prevent any degenerative condition, including heart disease.
Get the book in paperback: EU / Rest of the World
Dr Natasha says: “For millennia, possibly for millions of years human kind has prized fatty foods. People travelled long distances to obtain animal fat and considered it “a sacred food”. Fatty cuts of meat, fish and shellfish, eggs, cream and butter were reserved for the most important members of the tribe or the family: for their leaders, for the warriors going into battle, for couples who were trying to conceive, for growing children, for wise elders, and for those recovering from an illness. This ancient wisdom was passed through generations until the last few decades, when the infamous diet-heart hypothesis was born. At the time it was a tentative idea that maybe heart disease had something to do with dietary fats. As there was no other idea around, the authorities picked it up as a working hypothesis. A hypothesis is not ‘the truth’ until the science has proven it. More than fifty years have passed since then, and THE SCIENCE HAS SPOKEN: THE DIET-HEART HYPOTHESIS IS FALSE! NATURAL ANIMAL FATS AND CHOLESTEROL-RICH FOODS DO NOT CAUSE HEART DISEASE, THEY HAVE NOTHING TO DO WITH IT; IN FACT THEY PREVENT IT!
I believe, it is time for the diet-heart hypothesis to be put into the history books. Remember the children’s fairy tale The Emperor’s New Clothes by Hans Christian Andersen? In this story the two wiley weavers promise an Emperor a new suit of clothes that are invisible to those unfit for their positions, stupid or incompetent. The King and everybody else fall for their trick, and the Emperor parades before his subjects naked, thinking that he is wearing “new magic clothes”. It takes a child to see the truth and cry out, “But the king isn’t wearing anything at all!”. Once the silence is broken, everybody else sees the truth, and the king runs away in shame.
Somebody has to be that child, who breaks the silence about the diet-heart hypothesis – the malignant idea that is doing immeasurable damage to the health of people all over the world! Many eminent scientists tried to do it through the years and are doing it now. To hear them, please read my book!”
“We started eating lots of animal fat and I want everyone to know that my attacks of heart racing in the middle of the night or any other time have vanished. My anxiety level is lower than I can ever remember and constantly improving. Thank God for Dr Campbell-McBride’s book, Put your Heart in your Mouth, it convinced me we were doing the right thing… Over the years I have tried many new and different ways of eating; vegetarian, proper combining, metabolic typing, diet according to your blood type and more recently, only sprouted grains and flours. None, I repeat, none of these ways of eating improved our health like eating traditional foods.”
Sherry Miller, Lafayette, LA., USA, February 2011
